Сокращение производства красной икры на Кубани

Объем производства натуральной красной икры лососевых пород в Краснодарском крае составило 1470 т в январе – марте 2024 г. Это на 74% меньше, чем в аналогичном периоде прошлого года. 

Такая динамика может быть связана с экономической составляющей предприятий края, а также потребительским спросом.