Любителей красной икры и рыбы зимой ждут две проблемы

«В прошлом месяце стоимость икры достигла рекордных значений. Дело в том, что текущий год по улову горбуши оказался худшим за последние два десятилетия. Существенно сократился и объем добычи нерки. Дело не в экологии или каких-то климатических проблемах, просто бывают разные периоды. Как итог зимой нас ждут сразу две проблемы: это дорогая икра, стоимость горбуши может приблизиться к 9-10 тыс. рублей за килограмм, так и икры низкого качества, которую будут продавать со скидкой», — рассказал коммерческий директор форелевого хозяйства в Карелии Юрий Довгий.

По его словам, на фоне дорожающей горбуши вырастет в цене и икра кижуча, кеты и других рыб ценных пород.

«Здесь уже можно уповать на жадность поставщиков. Они будут поднимать цены сейчас, чтобы к Новому году сделать их еще более высокими», — отметил собеседник издания.