Ресторатор: в Калининграде в сфере общепита узбеков сменили индусы и ливанцы

Исполнительный директор регионального представительства Федерации рестораторов и отельеров Вера Ярмолюк рассказала, что в сфере гостеприимства стали использовать труд мигрантов из Индии и Ливана.

«У нас сейчас поехали по патентам работать индусы, ливанцы, но мы с ними вообще думаем, как же найти общий язык, как разговаривать. А если мы говорим о людях, которые приезжали работать из Узбекистана, мы с ними можем разговаривать на одном языке», — рассказала ресторатор.

По её словам, речь в первую очередь идёт о линейном персонале — тех, кто «работает за кадром».

Вера Ярмолюк отметила, что вопрос разрешения работать в сфере гостеприимства мигрантам нужно поднимать на уровне правительства региона, и рестораторы намерены это сделать.