Новости

Использование нейросетей в последнее время набирает обороты. Нейросеть — математическая модель, работающая по принципам нервной системы живых организмов. Простыми словами это электронный универсальный специалист, способный…

Цены мирового рыбного рынка на середину ноября продолжают показывать преимущественно отрицательную динамику: Лосось атлантический охл. (Норвегия)  + 2,3%/мес Сибас охл. (Греция) — 3.3%/мес Килька балтийская…

Производитель красной рыбы «Русский лосось» был основан в 2005 г. в поселке Лиинахамари Мурманской области. Компания управляет четырьмя рыбоводными хозяйствами в регионе, проектные мощности позволяют…

Цены мирового рыбного рынка на конец октября продолжают показывать преимущественно отрицательную динамику: • Лосось атлантический охл., Норвегия 72.3 кроны/кг + 2,3% за месяц • Сибас…

обзор трендов рыбного рынка Цены мирового рыбного рынка в октябре показывают отрицательную динамику: Лосось атлантический охл., Норвегия 70.72 кроны/кг -17.6% за месяц Сибас охл., Греция …

Дефицита продукции нет, импорт красной рыбы после падения в 2022 восстановился. С января по июль 2023 импорт лососей и форели увеличился на 12% г/г до…

Интарктика — лидер отечественного рынка аквакультурной красной рыбы с долей более 33%. Компания имеет 10 ферм в Баренцевом море и 3 фермы в Карелии. Отчетность…

Рестораторы уже давно бьют тревогу Есть деньги, помещение, готова концепция ресторана, но нет достойных поваров, особенно в нише японской кухни.  Проблемы с набором персонала обострились…

Феномен Филадельфии  В мире суш и роллов существует огромное многообразие сочетаний, однако из раза в раз гости неизбежно возвращаются к любимым роллам «Филадельфия».  Каким образом…

 Привет, кулинарные пионеры! Есть несколько вдохновляющих аккордов: ? Симфония морских глубин: Представьте себе свежие крабовые клешни, объявляющие встречу нежному авокадо. Приправьте нотками пикантного имбиря и…

Особенности выбора локации для ресторанного бизнеса. При выборе локации, важно учесть такие моменты как:  1. Целевая аудитория (ЦА): Определите  целевую аудиторию (ЦА). Выберите легкодоступное и…

Лосось охлажденный тушка ПСГ, 5+ premium, Мурманск — 1270р (ОПТ) Лосось охлажденный тушка ПСГ, 5+ premium, Мурманск — 1350р (HoReCa) Лосось охлажденный филе Трим-Д, Мурманск…